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                水解植〓物蛋白复合调味粉/液

                水解植物消蛋白复合调味粉/液(下文简称“复合HVP”)由大豆、玉米或小麦㊣等植物蛋白加工而成,是一种 長老能提供肉汤或清汤滋味的植物源性〗咸鲜味调味品。随着现代生活的发少唬我展,其需求量与日俱增,如餐桌调味品和方便面等加工□ 食品行业。

                爱普食品工业的复合HVP产品采用优质→的植物原料,经由喷雾干燥工艺制◎成;产品具有咸鲜香气与浓厚的鲜美滋味,适合作为各种食】品调味料的基料。我们开发了各式不同的复合HVP产品,按照爆發或許大家認為零度风味划分,有纯味、鸡肉和烤鸡肉风味、牛肉和烤牛肉◣风味等,可直接用于调味粉,或应█用于各种汤料、肉制品、休闲食品和冷冻食品。复合HVP产品能更好地烘托食品的原有在我云嶺峰之內风味,使得口感更为▼丰富;协同使用时可以降低≡味精、I+G的使用量。

                 

                 

                特点

                多达40种不同产品可供选择

                粉体颜色覆盖淡黄色∮至棕色,产品风味鲜咸适口

                多种风味:基础风味、禽肉风味、牛肉风自認為高人一等味等

                应用推荐

                风味

                推荐产品

                应用方向

                基础风味

                HVP-003、HVP-009、HVP-024

                肉制品,休闲食品,复合调●味料,汤料基底,腌料等

                牛肉风味

                HVP-029、HVP-076

                肉制品,休闲食品,复筑基初期合调味料,汤料基底,腌料等

                禽肉风味

                HVP-028、HVP-077

                肉制品,休闲食品,复合臉色凝重调味料,汤料基底,腌料等

                 

                注意:所有╳应用中推荐用量仅作参考。使用前请查阅当地法律并严格遵守。我们同时建议生产商在终端产品中√进行试验以确定最佳添加比例。

                 

                 

                FAQs

                A:爱普食品工业严格地审★核所有的原料供应商,以确保使用的原認主煉化料没有转基因成分。

                A:我们的水解植咔物蛋白复合调味产品从原料、配料源头㊣起即受到严格控管,不添加动物源成分。

                A:目前常用的△3-氯丙醇脱除方法是通过一定条件使3-氯丙醇重新生成丙三醇,目前爱普食品工业⊙的3-氯丙醇脱除技术已达 三大絕技一瞬間施展開到较高水平。

                A:水解植物蛋白复合调味产品(下文简称“复合HVP”)的理化指标主要有总氮(TN),氨氮(AN),盐分(NaCl)。总氮表示复合HVP中的◣蛋白质含量,一般情况下蛋白质含量一般用总氮*6.25计算;总氮含量与蛋白源有关。氨氮表示复合HVP中氨↘基酸态氮的含量;盐分则与水解时所用的盐酸浓度弒仙劍被一拳轟退和用量有关。

                A:风味型水解植物蛋白形成斷連复合调味产品(下文简称“复合HVP”)与常规型复▃合HVP的主要差别在于风味型复合HVP产品要多了一道美收到了一條信息拉德反应的工艺,在特定条件下的ξ热反应中产生所需要的风味。

                A:需要ξ 注意的是水解植物蛋白复合调味产品(下文简称“复合HVP”)的风味是否与应用对象风黑暗舍利珠味类似。此外,使用复合HVP时还不過需要考虑复合HVP的⌒物理性质如吸湿性等,以免在生产过程中造成加工困难。

                特色产品∮推荐

                主要原料:大豆

                特点:浅棕◣色粉末→,风味属于纯》味型。

                数据:总氮≥4.0%;氨氮≥2.5%;NaCl≤42%;3-氯-1,2-丙二醇≤1.0mg/kg

                应用领域:推荐应用于复合调№味料、冷冻食品、休闲食既然這樣品撒粉料、肉类←食品中,来提升其风味恐怕就是拍馬也追不上了和鲜味。

                 

                主要原料:大豆

                特点:棕色粉末,风味属▅于纯味型╱。

                数据:总氮 2.0-2.5%;氨氮≥1.0%;NaCl 42-46%;3-氯-1,2-丙二醇≤1.0mg/kg

                应用领域:推荐应用于加工肉类、酱汁、海鲜、调味料、零食、汤料等。

                 

                主要原料:大豆

                特点:浅棕色粉ω末,带有牛肉风味。

                数据:总氮 4.0-5.0%;氨氮≥2.0%;NaCl≤50%;3-氯-1,2-丙二醇≤1.0mg/kg

                应用领域:推荐应用于适用于烘焙、调味料、肉汁和肉汤∏基础、烧烤酱、香料提取物等。

                主要原料:大豆

                特点:深棕色粉末,带有烤護衛牛肉风味。

                数据:总氮≥4.0%;氨氮≥2.0%;NaCl 35-45%;3-氯-1,2-丙二醇≤1.0mg/kg

                应用领域:推荐◣应用于调味品、烘焙食品、速食面、肉类∏食品中,来提升其风味和鲜味。

                主要原料:大豆

                特点:浅棕色粉末,带有鸡肉风味。

                数据:总氮≥3.5%%;氨氮≥2.0%;NaCl≤50%;3-氯-1,2-丙二醇≤1.0mg/kg

                应用领域:推荐应用⊙于复合调味料、烘焙食品、休闲食品、肉类∞食品中,来提升其风味和鲜味。